墨西哥工会高度组织化，通常是按照行业划分的，例如汽车工业工会、矿业工会、建筑工会等。不同行业的工会之间通常存在一定的竞争和合作关系。工会通过集体谈判和协商等方式代表工人与企业进行谈判和斡旋。很多时候，墨西哥工会在很大程度上具有政治性质，与政府和政治力量之间存在着密切的联系和互动。工会领导人通常具有很高的政治地位和影响力，可以通过政治手段来维护工人的权益和利益。

墨西哥工会对工人的权益和利益非常重视，通常采取高度保护主义的态度维护工人的权益。例如，工会可能会要求提高工资、改善工作条件、提供更好的社会保险等。另外，墨西哥工会在一定程度上存在腐败问题，例如收取贿赂、滥用职权等。这可能会导致工会与企业之间存在矛盾和纠纷，影响劳资关系的稳定性。

墨西哥工会对企业的影响非常大，工会在企业中具有很强的话语权和影响力，可以代表工人与企业谈判，要求提高工资、改善工作条件等。如果工会要求提高工资或改善工作条件，企业可能需要增加生产成本或减少生产效率，从而影响企业的盈利能力。况且墨西哥的劳动法规相对复杂，企业需要遵守一系列的规定和程序，例如雇佣合同、社会保险、工资支付等。如果企业没有遵守相关规定，可能会面临罚款和诉讼的风险。劳动纠纷是最常见的风险之一，有可能会引发罢工，对生产产生不利影响；

中资企业与墨西哥工会相处需要尊重工会的权利和利益，与工会进行有效的沟通和协商，听取工会的意见和建议，并尽可能满足工会的合理要求。在遵守墨西哥的劳动法规和相关程序的同时（例如雇佣合同、社会保险、工资支付等。如果企业没有遵守相关规定，可能会面临罚款和诉讼的风险），也要和工会建立良好关系，了解工会的组织结构和运作方式，寻求共同利益，并加强沟通，及时了解工会的情况和要求，积极回应工会的关切和需求。如果出现分歧或争议，应当通过协商和调解等方式解决。

因此，如果中国企业在墨西哥建厂，需要遵守当地的劳动法规，并与当地工会进行合法合理的协商和谈判。如果企业没有遵守相关规定，可能会面临罚款和诉讼的风险。此外，建立工会也可以帮助企业更好地管理和运营企业，提高员工的归属感和满意度，从而增强企业的竞争力和可持续发展能力。因此，建议中国企业在墨西哥建厂时积极与当地工会沟通和合作，共同推进企业的发展和进步。